Bazsalikom (~15cm)

Latin név: 
Ocimum basilicum
Kattintson a képre a teljes méretű változat megtekintéséhez

Rendelhető

Meleg és fénykedvelő, vízigényes, egyéves növény. Maximális magassága 40-60cm lehet. Levelét és virágzatát is használhatjuk. Étvágygerjesztő aromája kitűnően illik fokhagymához , paradicsomhoz, padlizsánhoz. Leveleivel ecetet, olajat, mártásokat, olaszos ételeket ízesíthetünk, pestot készíthetünk. Teáját torokgyulladás kezelésére használhatjuk, köhögés csillapító, étvágyjavító vizelet és szélhajtó, valamint fokozza a tejelválasztást. Erős illata elűzi a szúnyogokat. A növény szára visszacsípve fokozza az elágazódást. A megjelenő virágokat mindig csípjük le.
Lehet szárítani vagy frissen fogyasztani, de a levelek aromájukat mélyhűtve őrzik meg a legjobban.

Konténeres növények.

Bazsalikom pesto receptje - aki nem ismeri még, azért, aki már ismeri, azért! :)
Roppant egyszerű recept, csupán a következő összetevőkre és egy jó botmixerre lesz szükség.
-5 dkg bazsalikom
-0,5 dl + 2 ek oliva olaj (lehetőleg jó fajta legyen, itt számít!)
-5 dkg fenyőmag vagy mandula vagy pisztácia vagy végső esetben dió
-3 gerezd fokhagyma
-2 kk só
-csipet bors (opcionális)
A frissen szedett bazsalikomleveleket mossuk meg, és egy konyharuhán szárítsuk meg. Túl sok vizet ne hagyjunk rajta, mert könnyebben megromlik. Pucoljunk 3 gerezd fokhagymát a mixer tálba, tépkedjük a bazsalikomot a tetejére, adjuk hozzá a serpenyőben picit megpirított magot (mandulát, diót célszerű leforrázni és a héját lehúzni), sót. Öntsük a tetejére az olivát és lassú fordulaton daráljuk péppé. Tároljuk hűtőben. Pirítóssal, tésztával nagyon finom!

500Ft
Igények
Talajtípus: 
Közömbös
Télállóság: 
0 fokig télálló
Tápanyagigény: 
Kifejezetten tápanyagigényes
Vízigény: 
Nagy vízigény
Fényigény: 
Félárnyék